Tijekom trudnoće se preporučuje optimalan unos hrane; međutim, žene bi trebale biti posebno oprezne dok konzumiraju plodove mora. Neupravljeni i prekomjerni unos morskih plodova može biti opasan za vrijeme trudnoće (za majku i za rastući fetus) zbog velike količine žive u nekim vodenim životinjama. Mnoge žene jako vole konzumirati morske plodove (osobito škampe), što izaziva zabrinutost ako su škampi sigurni tijekom trudnoće? Sljedeći članak će pružiti važne informacije o sigurnosti konzumiranja škampa tijekom trudnoće.
Je li sigurno konzumirati škampe tijekom trudnoće?
Možete li jesti škampe dok ste trudni? Ljubitelji škampa tijekom trudnoće mogu sigurno uživati u plodovima mora tijekom trudnoće, ali se preporučuje praćenje količine unosa škampa. Prema preporuci EPA i FDA, trudnica može sigurno konzumirati do 340 grama ili 12 oz. tjedno škampi (pod uvjetom da su škampi na odgovarajući način očišćeni i kuhani).
Preporučuje se praćenje unosa škampa zbog potencijalnog rizika od trovanja živom (jer škampi sadrže živu). Unos bez nadzora može dovesti do oštećenja živčanog tkiva kod djeteta u razvoju i može kulminirati mrtvorođenčadi ili drugim defektima pri rođenju. Stoga treba strogo izbjegavati unos više od 2 obroka od škampa tjedno. Također je važno slijediti smjernice EPA i FDA kada je riječ o plodovima mora i također pokušati odabrati morske plodove s niskim razinama žive.
Mjere opreza da se dok konzumiranje plodova mora tijekom trudnoće
Kada jedete škampe tijekom trudnoće, bolje poduzmite neke mjere opreza. Trebali biste znati da osim potencijalnih opasnosti trovanja živom, plodovi mora se svrstavaju među najbolje prehrambene izvore omega-3 masnih kiselina i esencijalnih proteina koji pomažu u razvoju vizualnog aparata i živčanog tkiva. Neke važne točke koje treba razmotriti su:
Izbjegavajte velike ribe kao što su ribe starije, što je viša razina žive u tijelu. Agencija za zaštitu okoliša (EPA) i Agencija za hranu i lijekove (FDA) predlažu trudnice da izbjegavaju praćenje:
- Morski pas
- Sabljarka
- Tilefish
- Kraljeva skuša
Sada se postavlja pitanje, koje vrste ribe i morskih plodova treba razmotriti?
Postoji mnogo vodenih životinja koje opskrbljuju malim količinama žive; međutim, oprez treba održavati jer unos u količinama koje premašuju smjernice koje daje FDA može biti opasan. Nakon namjernog i opsežnog istraživanja provedenog tijekom vremena, sugerirano je da su ove morske sorte povezane s minimalnim rizikom od nuspojava kada se konzumiraju u skladu sa smjernicama koje je odobrila FDA:
- ringlice
- škamp
- Som
- Lagana tunjevina u limenkama (ograničite odreske za tune i albakore tune na 6 oz. Ili 170 grama tjedno)
- Losos
- Pollock
- Pastrva
Odlučite se za ribe s Omega 3 masnim kiselinama
Osim unošenja škampa tijekom trudnoće, neke trudnice žele jesti masnu ribu. Masne ribe su dobre i mogu se dodati obrocima radi optimalne ishrane. Tijekom trudnoće, optimalni unos morskih plodova pomaže u isporuci nekoliko hranjivih tvari, vitamina i omega 3 masnih kiselina koje su najbolje za bebu i trudnu majku. Slijedi popis nekih zauljenih riba:
- srdele
- Sleđ
- srdele
- Losos
- Haringa
- Kippers
- Pastrva
- Svježa tuna
- Jegulja
- ringlice
Kako odbaciti štetne bakterije u plodovima mora
- Nemojte jesti školjke i sirovu ribu kao što su sashimi, sirove kamenice, školjke, školjke i sushi
- Nemojte koristiti nekuhane rashladne morske plodove poput proizvoda označenih kao nova, kippered, jerky ili dimljeni i lox. Korištenje dimljenih morskih plodova je u redu samo ako se koristi kao sastojak u posudi ili u drugim kuhanim proizvodima. Stabilne i konzervirane stavke također se smatraju sigurnima.
- Ako konzumirate plodove mora koji se dobivaju iz lokalnih voda, tada budite svjesni preporuka i najava savjetodavnog odbora kako biste izbjegli potencijalne opasnosti. Ako se savjet ne može dobiti, ograničite potrošnju ribe iz lokalnih voda na 170 g.
- Pazite da kuhate plodove mora na temperaturi od 145 ° F ili 63 ° C. Kada se ribe pojavljuju neprozirne i odvajaju se u pahuljice onda se to obično radi. Kuhajte jastoga, škampe i kapice dok se vidljivi dio ne pojavi kao mliječno bijela. Kuhajte dagnje, kamenice i školjke dok se školjke ne otvore (odbacite one koje se ne otvaraju).
Prilikom kuhanja slijedite one smjernice
Dok kuhanje kod kuće slijedi smjernice, morska hrana može se konzumirati:
- Dok kuhate filete ili ribu, vrh oštrog noža umetnite u meso kako biste provjerili je li kuhano ili ne. Meso izgleda neprozirno s odvojenim pahuljicama.
- Jastozi i kozice izgledaju kao crveni kad se kuhaju, a meso mu se pojavljuje kao biserno neprozirno.
- Ako ste u mikrovalnoj pećnici s plodovima mora, provjerite je li kuhana ispravno provjerom nekoliko mjesta.
- Imajte to na umu pri odabiru plave ribe koja može sadržavati zagađivače okoliša kao što su dioksini i PCB-i (poliklorirani bifenili). Preporučuje se da ne jedete više od 2 obroka plave ribe tjedno
