Sir ne samo da ima izvrstan okus - i za odrasle i za bebe - ali je vrlo dobar za vas. Napunjen je proteinima i vitaminima A, D i B12. Ali čak i više od toga, nudi veliki poticaj kalcija sa svakim ugrizom. Sir je bogat kalorijama, što znači da je super za uzgoj tijela. Zapravo, sir je izvrsna hrana za uključivanje u bilo čiju prehranu - čak i vegetarijanci mogu uživati u njoj jer osigurava vitamin B12 koji se obično nalazi u mesu.
Roditelji su razumljivo željni da svojim obrocima pruže sir. Ali postoje određeni sirevi koji su u redu za bebe, a neki nisu. Kada bebe mogu jesti sir? Ovdje su neke od osnove.
Kada mogu bebe jesti sir?
Odgovor na pitanje kada djeca mogu jesti sir uvelike ovisi o tome gdje se nalazite u svijetu. U Sjedinjenim Američkim Državama, mnogi liječnici preporučuju da roditelji čekaju najmanje osam mjeseci prije uvođenja sira, ali mnogi stručnjaci kažu da bi beba trebala imati jednu godinu ili više. U Velikoj Britaniji, sir se često daje na šestomjesečnoj točki, pod pretpostavkom da dijete može tolerirati više čvrste hrane u tom trenutku.
Većina razloga za oklijevanje leži u činjenici da je sir mliječni proizvod. Mnogi stručnjaci kažu da proteini u mliječnim proizvodima nisu dobri za bebe i mogu uzrokovati uznemiravanje želuca. Međutim, proteini mlijeka u siru se raspadaju kako sir sazrijeva, a oni ne uzrokuju mnogo problema onima koji su osjetljivi na laktozu ili ne podnose laktozu. Kao i jogurt, sir je jedan od onih mliječnih proizvoda koje će većina beba moći tolerirati.
S druge strane, ako alergije na hranu teku u vašoj obitelji, vjerojatnije je da će vaše dijete biti alergično na sir. Alergija na mliječne proizvode kod roditelja ili braće i sestara može značiti da vaše dijete uopće neće tolerirati sir. Sir bi također mogao djelovati kao “hrana za okidanje” za neka stanja, poput astme ili ekcema. To znači da kad dajete bebi sir, to može pogoršati te uvjete.
Koji su sigurni i nesigurni sirevi za bebe?
Kada je riječ o siru, postoji toliko mnogo vrsta koje može biti teško odabrati koji želite. Neki sirevi smatraju se sigurnima za bebe, ali neke treba izbjegavati.
1. Sigurni sirevi za bebe
Kada je žena trudna, trebala bi izbjegavati određene sireve koji mogu sadržavati listeriju, što je otrov za hranu. Žene su upozorene da ne jedu nepasterizirane mekane sireve, ali one koje se proizvode od pasteriziranog mlijeka smatraju se sigurnim za trudnice. Isto vrijedi i za bebe. Prilikom odabira pravog sira koji će dati bebi, potražite one koji su u redu za trudnice - one koje su napravljene od pasteriziranog mlijeka. Sljedeći sirevi obično spadaju u tu kategoriju:
- cheddar
- Parmezan
- edamer
- Colby
- Colby Jack
- Švicarski
- mozzarella
- Monterey Jack
- Romano
- Babybel
- Paneer
- provolone
- Crveni Leicester
- Cheshire
- Jarlsberg
- Gouda
- Lancashire
- Dvostruki Gloucester
- Grana Padano
Slijede sirevi za koje mnogi vjeruju da ih treba izbjegavati jer su „mekši“ sirevi. Međutim, to je savršeno u redu za bebe da imaju:
- Sir
- ricotta
- Mascarpone
- Kremasti sir
- Namaz od sira (samo oni od pravog sira)
Naravno, svaki sir koji želite dati bebi mora biti blagog okusa, jer oštriji ili najsjajniji okusi mogu odmah pretvoriti bebu u sir. Ipak, slobodno možete isprobati bilo koji od ovih sireva - nikad ne znate što bi vaša beba mogla najviše uživati!
Možete pogledati ovaj videozapis i saznati više o tome kako kuhati dječju hranu - domaći ricotta sir:
2. Sirevi koje biste najradije izbjegavali najmanje za prvu godinu
Izbjegavajte ove sireve za prvu godinu, jer su često napravljeni od nepasteriziranog mlijeka:
- brie
- camembert
- Chevre
- Queso Blanco
- Queso Fresco
- Danski plavi
- Stilton
- Saga
- Gorgonzola
- rokfor
- Wensleydale
3. Izbjegavajte prerađeni sir
Prerađeni sir nije istinski sir. Iako mogu izgledati kao sir i okus poput sira, obrađeni sirevi se zapravo pune kemikalijama. Stvorene su na temelju stvarnih sireva, ali se onda miješaju s pojačivačima okusa, bojama, stabilizatorima polica kako bi ih trajali mnogo dulje, i svim vrstama drugih kemikalija, od kojih se većina ne može izreći. To nisu stvari koje želite dati vašem djetetu, pogotovo kad rastu! Kada za svoje bebe odaberete sir, provjerite je li to prirodni sir, napravljen od najboljih sastojaka.
Kako uvesti sir u bebe
Kada ste spremni dati bebi sir, postoji nekoliko načina na koje možete olakšati postupak, kao i uštedjeti novac. Evo nekoliko primjera:
metode | opisi |
|---|---|
Sirovi sir na komade | Ponudite djetetu male komadiće sira koje mogu pokupiti prstima i hraniti se. |
Rastopite sir | Sipajte sir na malo kruha ili krekera. |
Pomiješajte s povrćem | Uzmi te povrće! Rastopite sir preko povrća i pustite ga da se ohladi kako bi ga vaše dijete moglo podići prstima. |
U quesadilli | Stavite sirov sir u quesadilla i izrežite ga u komadiće veličine ugriza. |
Pomiješajte s jajima | Dodajte malo topljenog sira u kajganu. |
Više tjestenina | Zapamtite da na tijesto stavite sir. |
Mjere opreza da se kada se uvodi sir na bebe
Kao i kod svake nove hrane, vaše dijete može imati alergijsku reakciju na sir. Uzmite u obzir ove stavke kada unosite sir vašem djetetu.
Mjere opreza | opisi |
|---|---|
Gledajte pažljivo | Ako će vaša beba imati reakciju, to će vjerojatno biti unutar prvih nekoliko sati nakon uzimanja sira. Mogu povraćati, imati proljev ili izbiti u osipu. Oni koji imaju problema s laktozom mogu imati grčeve u želucu, plin i proljev. Ako se ti znakovi pojave, to može značiti da je vaše dijete osjetljivo na mliječne proizvode. |
Razgovarajte s pedijatrom | Ako vaša beba ima ekcem, astmu, ili netoleranciju za većinu mliječnih proizvoda, dajte sir samo pod nadzorom liječnika. |
Pokušajte nekoliko puta | Vaše dijete može odlučiti da mrzi sir cheddar, ali se može zaljubiti u rikotu. Samo zato što je jedan sir odbačen ne znači da je sve izgubljeno! Isprobajte različite okuse i pogledajte što vaše dijete preferira. |
