Roditeljstvo

Što je GFCF dijeta za autizam?

Dijetna terapija je zajednička za mnoge zdravstvene uvjete. U autizmu, jedan od popularnih tretmana je “dijetalna terapija” koja pomaže uravnotežiti tijelo, kao što je “Autizam bez glutena” ili “GFCG autizam”. GFCF dijeta za autizam ima za cilj pomoći da se ta ravnoteža eliminira glutena i kazeina.

Važno je shvatiti da je probavni sustav "prva linija obrane" za imunološki sustav. Probavni trakt mora biti jak kako bi se spriječili mnogi kemijski i fiziološki poremećaji. Što se tiče autizma, oporavak od simptoma može biti dramatičan s promjenama u prehrani. Dijetetičari su otkrili da uklanjanje određene hrane i dodavanje drugih mogu poboljšati kvalitetu života djece koja pate od autizma. Smatra se da gluten i kazein uzrokuju probleme za djecu s autizmom; stoga ih treba ukloniti iz prehrane. Dodaju se i druge namirnice koje imaju ljekovita svojstva. To može pomoći poboljšati ravnotežu u biokemijskom tijelu, povećati iscjeljivanje i ublažiti simptome autizma.

Što je GFCF dijeta za autizam?

GFCF dijeta je dijeta koja je bez kazeina i glutena, što je jedna od mnogih alternativnih metoda liječenja autizma. To je vrlo stroga dijeta u kojoj su svi prehrambeni proizvodi s glutenom i kazeinom potpuno eliminirani iz dijete s autističnim djetetom. Gluten dolazi iz pšenice, ječma i raži. Kazein dolazi od mlijeka i mliječnih proizvoda.

Postoji opće uvjerenje da autistična djeca mogu biti alergična ili osjetljiva na gluten i kazein. Često, čak i kada je testiranje na alergiju negativno, roditelji i dalje odlučuju slijediti GFCF dijetu koja kasnije izvješćuje o poboljšanju ponašanja svog djeteta i govornih simptoma.

Što trebaju djeca na GFCF dijeta jesti?

Hrana koju treba jesti u autizmu bez glutena

Kada pokrenete GFCF dijetu, budite oprezni u “unakrsnoj kontaminaciji” hrane koju dijete jede i hrane koju ne smiju jesti. Da biste to učinili, izbjegavajte obrađenu hranu, hranu prženu u komercijalnim fritezama i dobro operite predmete za pripremu hrane.

Vrsta hrane

Hrana za jelo

ulja

Maslinovo ulje, životinjske masti (mast), kokosovo ulje, sezamovo ulje, ghee (bez kazeina)

Zamjene za mlijeko

Kokosovo mlijeko, bademovo mlijeko, rižino mlijeko, mlijeko od krumpira

Brašno i zrno

Brašno od riže, brašno od krumpira, brašno od tapioke, quinoa, amarant, heljda, proso, brašno od oraha

Hrana za izbjegavanje autizma bez glutena

Vrsta hrane

Namirnice koje treba izbjegavati

Gluten

Pšenica, ječam, zob (probajte GF zob), raž, pira, tritikale, kamut, slad, sojin umak, krupica, bolonja i hot dog, umaci od umaka i umaka, čips i komercijalni pomfrit, mješavine začina, umjetne boje i okusi

Cassein

Mlijeko, sirutka, kiselo vrhnje, jogurt, maslac, sir, sladoled, kefir, mliječna čokolada, laktoza, mliječna kiselina, laktalbumin, šerbet, kazeinat, hladni bič, umjetni okus maslaca, hrenovke, bologna, tuna iz limenke, krumpir čips sa začinima

Što uzeti u obzir pri implementaciji GFCF dijete

  • Pazite na višak šećera. Kada započnete dijetu autizma bez GFCF / glutena, lako je pronaći višak šećera u zamjenama bez glutena. Pokušajte GF tretirati sa šećerom na minimum.
  • Pronađite slične zamjenske namirnice.Ako vaše dijete voli palačinke za doručak, tu su i GF mješavine za palačinke ili palačinke od rižinog brašna koje su jednako ukusne.
  • Polako ublažite mlađu djecu u prehranu. Mlađa djeca mogu se teško mijenjati. Idite lako i pokušajte da ne promijenite prehranu odjednom. Vrč za mlijeko možete napuniti rižom ili bademovim mlijekom.
  • Budite oprezni s kukuruzom i sojom. Mnogi GF i CF proizvodi koriste kukuruz i soju umjesto kazeina i glutena. To također može izazvati reakcije. Pokušajte rijetko koristiti te proizvode.
  • Provjerite jesu li proizvodi zaista bez glutena i kazeina. “Bez pšenice” ili “bez mliječnih proizvoda” ne znači nužno bez glutena ili kazeina. Ako niste sigurni, nazovite proizvođača proizvoda.
  • Pobrinite se da vaše dijete dobiva odgovarajuću prehranu. Nakon uklanjanja glutena i kazeina iz prehrane vašeg djeteta, morate dodati još zdraviju hranjivu hranu za njihovo mjesto. Pobrinite se da vaše dijete dobiva dovoljno kalcija i eventualno dodati višestruki vitaminski dodatak. Pobrinite se da vaše dijete dobiva dovoljno proteina i kalorija.
  • Pokušajte sokove i napitke. Vašem djetetu su potrebni antioksidanti iz voća i povrća. Jedan od načina da se to učini je pravljenje zabava s voćem, povrćem, bademovim mlijekom i kašičicom proteina u prahu.
  • Koristite probavne enzime. Dok radite svoj put u punu GFCF dijetu, pokušajte koristiti probavni enzim kako biste im probavili gluten i kazein. To pomaže ako dobiju učinke unakrsne kontaminacije tijekom tranzicije.

Kako implementirati GFCF dijetu

Jednom kada krenete s GFCF dijetom, otkrit ćete da je prilično jednostavno početi zamjenjivati ​​GF i CF hranu za sve omiljene dijete vašeg djeteta. Mnoge obične hrane sada dolaze u GF verzijama. Za kruh, neki ljudi smatraju da je bolje da ga sami naprave. Možda ćete morati isprobati nekoliko različitih vrsta CF sireva prije nego što ih pronađete s dobrim teksturama. Prije nego što to saznate, dijete će jesti bez glutena i kazeina bez problema ili pritužbi.

Isprobajte ove istočne korake kako bi vaše dijete počelo:

  • Počnite istraživanjem. Pronađite knjige, videozapise, kuharice i web-lokacije posvećene GFCF prehrani. Potražite iskustva drugih roditelja. Saznajte kako se nositi s različitim situacijama kao što su izbirljivi eaters, reakcije hrane i recepti.
  • Vježbajte rad s hranom i receptima bez glutena i kazeina. Radite s različitim sastojcima poput bezglutenskog brašna u palačinkama. Kuhaj malo tjestenine za rižu. Neka vaše dijete ima grickalice bez glutena. Prvo pogledajte što radi prije uključivanja stvari u plan obroka.
  • Stvorite svoj GFCF / free gluten autizam izbornik. Koristite popis gore i stvorite tjedni izbornik plus nekoliko zalogaja dnevno koji su GFCF. U početku ne morate biti previše rigidni; možda samo nekoliko obroka bez glutena, bez kazeina tjedno.
  • Ići kupovati. Napravite popis za kupnju vašeg plana obroka za svoj tjedni shopping izlet. Pazite na prodaju na tim proizvodima, ali još nemojte kupiti skupno. Možda ćete otkriti da određeno brašno ne radi dobro ili da vaše dijete može odbiti određene stavke.
  • Počnite polako uklanjati hranu. Počnite uzimati kazein iz prehrane nekoliko tjedana, a zatim odnesite gluten u razdoblju od tri do šest mjeseci. Idite polako i pazite na reakcije i / ili poboljšanja.

Gledaj video: Gluten-Free Casein-Free Diets for Autism Put to the Test (Kolovoz 2019).