U nekom trenutku tijekom trudnoće, većina žena će čuti da treba izbjegavati kinesku hranu jer je štetna i za vas i za bebu. Glavna zabrinutost koja stoji iza ograničenja kineske hrane su svježina sastojaka uz mogućnost prisutnosti MSG-a, mononatrijevog glutamata.
Neki stručnjaci i mame kažu da je nezdravo zbog MSG-a u njoj, ali je obično sigurno da se kineska hrana tijekom trudnoće u malim količinama. Neki ljudi će imati negativnu reakciju na MSG i ako ste jedan od njih, trebali biste to izbjegavati.
Je li sigurno jesti kineske hrane tijekom trudnoće?
Zabrinutost za potencijalne štete
- U nekim slučajevima reakcija na MSG bit će vrlo slična reakciji alergijske reakcije. Osobe koje su osjetljive na to osjetit će glavobolje kao i hladne i vruće valove. U nekim ozbiljnijim slučajevima čak možete imati utrnulost lica ili lupanje srca. Osobito kod trudnica, MSG može pogoršati jutarnje mučnine.
- Zabrinjavajuće je da su neke studije pokazale da dio MSG-a, glutamata, može proći kroz placentarnu barijeru gdje će utjecati na razvoj živčanog sustava i mozga fetusa.
- Dodatna briga za MSG je prisutnost natrija. Kada se konzumira u velikim količinama, može doći do osteoporoze, visokog krvnog tlaka, nadutosti ili dehidracije. Dok će sadržaj natrija u MSG-u utjecati na sve, samo će određeni ljudi imati glavobolje i druge reakcije povezane s njim. Međutim, to ne šteti vašem tijelu, kao što je zadržavanje vode tijekom trudnoće.
Što stručnjaci kažu o MSG-u
Prema babycenter, monosodium glutamate, msg, pojavljuje se prirodno u mnogo različitih namirnica i najčešće je poznat po tome što je u kineski i drugih azijskih jela. To je prirodna sol koja je dio glutamina, aminokiseline i uvijek je u našim tijelima u minimalnim količinama.
Unatoč tome što je Uprava za hranu i lijekove smatrala sigurnom, proizvođači još uvijek moraju označiti da li njihova jela sadrže MSG. To je u slučaju da netko (bez obzira jesu li trudne ili ne) doživljava negativnu reakciju.
Oni koji su osjetljivi na MSG može doći do mučnine, glavobolje, vrtoglavice, povraćanja ili poremećaja spavanja. Svakako izbjegavajte MSG tijekom trudnoće ako ste prethodno bili osjetljivi na njega. Osim toga, neke žene koje nisu imale negativne reakcije u prošlosti su se odlučile izbjegavati i to.
Ako niste osjetljivi na MSG i odlučite konzumirati male količine MSG-a tijekom trudnoće, morate znati da to nije dokazano štetno za fetus koji se razvija. Stručnjaci smatraju da čak i ako biste imali veliku dozu, vaše dijete ne bi imalo negativan utjecaj čak i ako biste osjetili povraćanje ili mučninu.
Zaključak
Uvijek razgovarajte sa svojim liječnikom prije nego što počnete isprobavati novu hranu ili ako želite saznati više o tome koje specifične kineske specijalitete jesti i izbjegavati tijekom trudnoće.
Sve dok niste osjetljivi na MSG, obično je sigurno jesti kinesku hranu tijekom trudnoće. Ako ste doista zabrinuti, svakako pronađite restoran koji nudi jela s niskim dozama MSG-a i natrija. Držite se rezanaca, riže, pari povrća, ribe niske žive i nemasno meso. Izbjegavajte pržene kineske namirnice bogate masnoćom i kalorijama kao što su jaja.
Neki dieticians čak vjeruju da određene kineske hrane može biti korisna tijekom trudnoće. To uključuje:
- Kineski đumbir. To može pomoći smanjiti mučninu i revitalizirati tijelo zbog antivirusnih i antimikrobnih svojstava.
- Kokosovo mlijeko. Proteini, magnezij, šećer i kalij mogu pomoći u razvoju fetusa.
- Svježi tofu. Sadrži antioksidante i proteine.
- Zrna pasulja. Sadrže fito-hranjive tvari, proteine i vitamine B. Oni također mogu pomoći u razvoju mozga i fetalnom zdravlju.
- Kineski čaj. Zeleni čaj također ima antioksidanse koji mogu pomoći i vama i vašem fetusu. Jednostavno pazite na sadržaj kofeina.
- Conjees. To su kineske juhe koje se tradicionalno koriste u kineskoj medicini zbog svojih terapijskih svojstava. Iako su blagi, oni su punjenje i mogu biti dobar izbor dok doživljava mučninu tijekom trudnoće.
Više napomena o sigurnosti hrane tijekom trudnoće
Još jedna važna stvar koju treba zapamtiti je da kada jedete bilo koju hranu, uključujući i kineski, morate pronaći zdravu ravnotežu koja pokriva većinu skupina hrane, izbjegavajući masnoću i natrij. Trebali biste izbjegavati jela od morskih plodova zbog mogućnosti visokih razina žive. Treba izbjegavati i prženu hranu.
Osim izbjegavanja morskih plodova, budite oprezni kod nedovoljno kuhanog ili sirovog mesa, prerađenog mesa koje može imati nitrate, nepasterizirano mlijeko ili sok, sirova jaja i alkohol. Ako želite nastaviti jesti kinesku hranu, odlučite se za predmete koji imaju manje umaka i umjesto toga se oslanjaju na bilje za njihov okus.
Prijedlozi drugih mama
Učenje o tome što drugi imaju reći o ovoj kineskoj hrani tijekom trudnoće može vam pomoći u donošenju boljih odluka:
„Slažem se da su neki ljudi jednostavno osjetljivi na MSG, dok drugi nisu. Ako ste jedan od tih ljudi, ostanite podalje od njega tijekom trudnoće i ostatka vremena. Jesti MSG neće na bilo koji način naškoditi vašem djetetu tako da možete jesti u restoranu koji koristi male količine bez ikakvih briga. Možete ih čak i zamoliti da ga izostavite ako želite. Mislim da je u redu jer žene diljem Azije jedu MSG svaki dan, ali još uvijek imaju zdrave bebe. Također znam da ga redovito jedemo, iako ne tako često, a određene namirnice kao što su shitake gljive imaju velike količine. Unatoč tome, stručnjaci kažu da još uvijek možemo imati gljive tijekom trudnoće, tako da bi malo MSG-a trebalo biti dobro.
- Samo želim razjasniti zablude o MSG-u. Student sam medicine s magisterijem iz bio-inženjerstva. Znam da je MSG glutamat koji je kanonska aminokiselina i natrijev ion. Sastoji se od aminokiselina i natrijevih iona koji su potrebni za kontrolu tekućine i krvnog tlaka. Iz kemijske ili biološke perspektive, MSG su dvije komponente koje su kovalentno vezane i koje trebamo živjeti. Ako netko kaže da morate brinuti o MSG-u, vjerojatno nemaju znanstvenu pozadinu. Kada ljudi imaju negativnu reakciju, to je vjerojatno slično drugoj vrsti alergijske reakcije, kao što su one na fenilalanin, slobodna aminokiselina. Iako neće biti problema ako konzumirate MSG tijekom trudnoće, nema štete ni kod izbjegavanja.
