Riba i plodovi mora općenito su ispunjeni s mnogo prekrasnih hranjivih tvari. To uključuje kalcij, proteine, vitamine A, D i B-kompleks kao i Omega-3 masne kiseline. Plodovi mora također su dobar izvor minerala poput željeza, joda, cinka i selena. Čak i sa svim tim prekrasnim hranjivim tvarima, riba može biti štetna hrana i postoje razne vrste morskih plodova koji nisu sigurni za jelo, osobito u trudnoći. Danas, imamo dubinski pogled na vrste morskih plodova koje trebate jesti tijekom trudnoće i one koje trebate izbjegavati. Također nudimo smjernice koje trebate slijediti kada je u pitanju konzumiranje morskih plodova dok ste trudni i dojite.
Mogu li jesti plodove mora dok je trudna?
Da, sigurno je jesti određene vrste plodova mora tijekom trudnoće. Plodovi mora su veliki izvor hranjivih tvari kako je gore spomenuto. Međutim, mora se konzumirati u umjerenim količinama jer postoje kontaminanti pronađeni u plodovima mora koje trudnice moraju biti oprezne. Iako nisu sve vrste ribe opasne, druge sadrže štetne tvari.
Kemikalije koje su povezane s morskim plodovima uključuju pesticide, PCB-e, dioksine (iako u maloj mjeri) i živu. Kada konzumirate morsku hranu, osobito one s živom u velikim količinama, to može utjecati na vaše dijete. Živa je povezana s lošim razvojem djeteta. Kontaminant može štetiti djetetovom živčanom sustavu i može utjecati na razvoj dječjeg mozga.
Poznato je da ribe kao što su tilefish, skuša, sabljarka, morski psi i druge velike grabežljive ribe imaju visoke razine žive. Živa u morskim plodovima smatra se sigurnom za većinu odraslih, ali trudnice moraju biti pažljive s takvom hranom. Ako konzumirate takvu ribu, moguće je da imate akumulaciju žive u krvotoku. To pak može oštetiti razvoj vašeg nerođenog djeteta.
Koliko plodova mora je dopušteno tijekom trudnoće?
Prema Smjernice za prehranu Amerikanaca za 2010. godinutrudnice ne bi smjele jesti više od 12 unci morskih plodova, što iznosi 340 grama morskih plodova tjedno. Ovo je tjedna granica i Uprava za hranu i lijekove (FDA) zajedno s Agencijom za zaštitu okoliša (EP) izgleda da se slažu s tim smjernicama. To je ekvivalent dva prosječna obroka plodova mora. Međutim, neki istraživači imaju drugačiji pogled na ovu preporuku jer jedna studija nije pronašla negativne učinke koji bi proizašli iz velikog unosa morskih plodova u trudnice. Uvijek je najbolje pogriješiti na strani opreza.
Koji plodovi mora je sigurno jesti dok je trudna?
Kada otkrijete pitanja: mogu li jesti plodove mora tijekom trudnoće i koliko je morskih plodova dopušteno tijekom trudnoće. Vi svibanj ištanje to znati: koji plodovi mora je sigurno jesti tijekom trudnoće. Postoje razne vrste morskih plodova koje možete jesti tijekom trudnoće. Oni sadrže velike količine omega-3 masnih kiselina i imaju relativno nizak sadržaj žive. Oni uključuju:
- Atlantska i pacifička skuša
- Haringa
- Losos
- srdele
- ringlice
- Pastrva
- Pollock
- škamp
- Som
- Konzervirana svijetla tuna
Važne bilješke
- Ograničite unos tune steak i albacore tune na samo 170 grama tjedno.
- Jedite samo ribu koja je dobro kuhana. Možete lako prepoznati dobro kuhanu ribu. Na primjer: jastozi i škampi postaju crveni i meso ima biserno neprozirni izgled. Jakobove kapice također postaju neprozirne, ali su čvrste i mliječno bijele kada se kuhaju. Idealno je da se riba kuha na 63ºC, a kada se pravilno kuha primijetit ćete neprozirni izgled i konzistenciju. Kada se dobro skuha, otvaraju se školjke u kamenicama, školjkama i školjkama. Ako se školjke ne otvaraju, nemojte ih jesti.
Koji plodovi mora je nesigurno jesti dok je trudna?
Poznato je da velike, grabežljive ribe imaju visok sadržaj žive pa ih možete izbjeći.
- Vrste ribe koje trebate izbjegavati jesu: morski pas, sabljarka, kraljevska skuša ili tilefish.
- Izbjegavajte nekuhane morske plodove jer možete progutati viruse i štetne bakterije. To uključuje školjke, sashimi, i sushi, kao i rashlađene plodove mora označene kao grčeviti, lox, dimljeni ili novi stil.
- Morate izbjegavati jesti sirove školjke kada je trudna. Dobri primjeri izbjegavanja riba su dagnje i kamenice. Visoke su šanse da se školjke mogu kontaminirati i da mogu izazvati trovanje hranom.
Razine žive u različitim ribama
Poznavanje razine žive u različitim vrstama riba i jesu li sigurni za jelo i koliko jesti tijekom trudnoće može osigurati bolje zdravlje i Vama i Vašoj bebi. Pogledajte sljedeće tablice za jasne smjernice:
Razine žive | Riba u ovoj kategoriji |
|---|---|
Najviši | Marlin, sabljarka, morski pas, tuna (Ahi i bigeye), tilefish, naranča roughy i kralj skuša imaju najveći sadržaj žive u odnosu na druge vrste riba. Te vrste riba ne smiju jesti trudnice. |
visok | Ne treba izbjegavati sve ribe s živom. Neki od njih su čileanski brancin, škarpina, plava riba i tunjevina (žuta boja, bijela bjelica i konzervirana). Iako imaju visoku razinu žive, smatraju se sigurnima za jelo, iako u umjerenim količinama. Ova kategorija plodova mora se konzumira samo u obrocima od 6oz, tri puta mjesečno. |
Niži | Crni i prugasti bas, kora od Aljaske, bijeli pacifički lomač, šaran, mahi mahi, jastog, grdobina, sabljarka, lova, morska pastrva (slaba riba), konzervirana i junk light tuna, tunjevina (skipjack), klizaljka i iver (atlantski i pacifički) ) svi imaju niže razine žive. Iako možete jesti ove vrste ribe, vaša potrošnja ne smije prelaziti šest obroka od 6 oz. na mjesec. |
najniža | Ribe s najnižim razinama žive uključuju: somove, leptire, inćune, školjke, bakalar, vahnu, oslića, kopriva, rakove / rakove, haringe, sardine, morsku prugu, smuđa, cipla, kapice, škampe, tilapiju, lignje, škampe, tilapiju, lignje, slatkovodnu pastrvu, morski list, američka šad, pišmolj, bijela riba, domaći rakovi i sjeverna atlantska skuša. Ove ribe su najsigurnije jesti i možete konzumirati 2 porcije od 6 oz. tjedno. |
