Trudnice moraju slijediti strogi plan prehrane, a bilo koje morske plodove uvijek će činiti popis "izvan izbornika". Tada mogu trudnice jesti sushi? Sushi je nešto što ćete morati izbjeći za sebe i dijete. A ako se pitate zašto ne možete imati plodove mora tijekom trudnoće onda je odgovor jednostavan. Plodovi mora sadrže toksine i teške metale.
Međutim, sve nije izgubljeno! Nakon što ste uspješno postali majka, uvijek se možete prepoznati s raskošnim okusom sushija i drugih takvih namirnica koje niste mogli ni dotaknuti tijekom trudnoće.
Mogu li trudnice jesti sushi?
Trudnice bi trebale izbjegavati suši samo zbog ozbiljnih nuspojava koje mogu uzrokovati. Iako nema velike šanse za dobivanje parazitske infekcije zbog konzumiranja sushija, još uvijek postoji mogućnost. Budući da je vaš imunološki sustav ranjiv zbog trudnoće, neka hrana može uzrokovati veće probleme nego u normalnim okolnostima.
Jesti sushi može uzrokovati parazitske infekcije kao što je anisakiasis jer sirova riba prisutna u sushi može sadržavati male parazitske crve. Infekcija može uzrokovati bolove u trbuhu, povraćanje, proljev, mučninu i alergije. Kod trudnica, infekcija također može uzrokovati gastrointestinalne i jetrene probleme, a također može dovesti do anemije i pothranjenosti. Sve to nije samo opasno za majku, nego može ozbiljno utjecati i na dijete. U ekstremnim slučajevima, infekcija može uzrokovati pobačaj.
Vidjevši opseg štete koja može biti uzrokovana, sushi ostaje veliki ne-ne. Sushi koji koristi izliječenu ribu ostaje bolja opcija jer su šanse da paraziti prisutni u sirovoj ribi preživjeli proces sušenja minimalni. Da bi izliječio sirovu divlju ribu, ona je unaprijed zamrznuta kako bi ubila sve crve. U nekim slučajevima, nema potrebe za zamrzavanjem ribe, na primjer, u slučaju dimljenog lososa u kojem crvi umiru kada se losos kuha.
Što je s povrćem Sushi za trudnice?
Vegetarijanski sushi koji sadrži povrće umjesto sirove ribe savršen je obrok za trudne žene i nudi se u gotovo svim sushi restoranima. Budući da u njemu nema sirove ribe, šanse za dobivanje parazitske infekcije potpuno se poništavaju.
Vegetarijanski sushi zapravo može biti veliki dodatak za trudnice ako sadrži povrće koje sadrži mnogo vitamina. Vitamini poput vitamina A i vitamina C pružaju velike zdravstvene prednosti. Vitamin A poboljšava brzinu rasta kostiju i zuba beba, dok vitamin C povećava apsorpciju željeza, što je uistinu korisno za zdravlje i majke i djeteta. Prilikom naručivanja sushija u restoranu ili prilikom izrade doma, odabirom naranče ili žute paprike i isjeckane mrkve (povrće koje nudi vitamin C) i špinata (povrće s visokim sadržajem vitamina A) učinit ćete čuda za vaše zdravlje.
Štoviše, odabir pravog povrća u vegetarijanskom suši također vam može pomoći da dobijete važne minerale tijekom trudnoće. Odabirom kombinacije graška, špinata i brokule u sushi-u možete dobiti željezo i folat. Folna kiselina je vrlo važan mineral koji poboljšava zdravlje posteljice i pomaže u prevenciji problema neuralne cijevi, dok stalna opskrba željezom održava normalnu i stabilnu razinu važnog hemoglobina.
Koje druge namirnice trebaju izbjegavati trudnice?
1. Plodovi mora visoke u Merkuru
Plodovi mora koji su visoko žive moraju se u velikoj mjeri izbjegavati tijekom trudnoće jer živa ima potencijal da naruši razvoj živčanog sustava djeteta. FDA i EPA ne odobravaju jedenje morskog psa, sabljarke, tilefisha i kraljevske skuše tijekom trudnoće, budući da sve četiri sadrže visoku razinu žive. Da bi ostali na sigurnoj strani, FDA i EPA preporučuju da trudnice ne bi trebale jesti više od 12 unci morskih plodova (oko dva prosječna obroka) u jednom tjednu. Jednostavnim riječima, lako možete probati plodove mora koji se sastoje od predmeta kao što su škampi, losos, polak, som, pastrva ili konzervirana tuna dva puta tjedno bez ikakvih komplikacija.
2. Neiskorištene ili kontaminirane morske plodove
Treba izbjegavati nedovoljne ili kontaminirane morske plodove jer sadrže viruse koji mogu uzrokovati ozbiljne komplikacije tijekom trudnoće. Plodovi mora, kao što su sashimi, školjke i sirove kamenice, sadrže sirovu ribu i školjke; stoga ih treba izbjegavati tijekom trudnoće. Isto tako, ribu ulovljenu u lokalnim vodama treba izbjegavati i ako lokalna riblja upozorenja ističu da je voda čak i malo zagađena. Da bi ostala na sigurnoj strani, trudnice ne bi trebale jesti hladne ili nekuhane morske plodove kao što su lox i grickalice. Međutim, konzumiranje konzerviranih plodova mora se smatra sigurnim. Sve u svemu, kuhani morski plodovi najbolji su za trudnice s hranom kuhanom na unutarnjim temperaturama do 63 do 64 ° C.
3. Gotovo meso, perad i jaja
Budući da imunološki sustav nije u najboljem stanju tijekom trudnoće, bakterijska trovanja hranom uzrokovana nedovoljno kuhanim mesom, peradi ili jajima mogu uzrokovati ozbiljne bolesti i mogu utjecati na rast djeteta u ekstremnim slučajevima. Iz tog razloga meso i perad treba provjeriti termometrom za meso nakon kuhanja kako bi se osiguralo da nijedan dio ne bude nedovoljno kuhan. Štoviše, žumanjke jaja treba kuhati energično i ne smiju se jesti ako i bjelanjak i žumanjak nisu čvrsti. Rashlađeni namaz od mesa također može sadržavati bakterije i stoga se bolje izbjegava tijekom trudnoće.
4. Nepasterizirana hrana
Nepasterizirana hrana također može uzrokovati bolesti koje se prenose hranom i treba je izbjegavati. To ne znači da ne možete imati sir ili mozzarella sir, jer ti mliječni proizvodi niske masnoće nisu nepasterizirani. Potrebno je samo izbjeći sokove, kao i sireve feta, brie i plave sireve koji ne sadrže oznaku da su pasterizirani.
